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Composition | Elaboré à partir du vin de Banyuls blanc,ce vinaigre est le fruit dune lente acétification en plein air selon une méthode ancestrale dit «orléanaise». Ce vinaigre est à la foi vif et légèrement acidulé aux notes dagrumes pamplemousse et citron, parfait sur les poissons vapeurs, la tomate, la sardine fraîche grillée. Il est rare de trouver une telle qualité de vinaigre blanc aujourdhui. |
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